Aachener Frühtrachthonig 500g
7,99 € inkl. MwSt.
Cremig-gerührter Frühtrachthonig von Aachener Frühjahrsblüten im 500g-Glas.
Schönes Honigglas mit wasserlöslichem Papieretikett im Doodle-Design mit Gewährverschluss und schwarzem TwistOff Deckel.
15 vorrätig
Beschreibung
Frühtrachthonig der Dadant-Imkerei Aachen
- Mildes, blumiges Aroma
- Cremiger Honig aus eigener Imkerei
- Ernteort: Deutschland / Gut Hasselholz, Aachen
- Blütezeit: März-Mai
Die Liebe und Sorgfalt, die ich meinen Bienen und dem Honig widmen, machen den Honig zu etwas ganz Besonderem.
Wie schmeckt der Frühtrachthonig?
Meine Bienen nutzen jeden Sonnenstrahl aus, um auszufliegen, wenn sich im Frühjahr die ersten Blüten der Sonne entgegenstrecken. Ein frühlingshaft-fruchtiger Honig aus Nektar der ersten Blüten des Jahres, wenn auf den Streuobstwiesen rund um Hasselholz die ersten Obstbäume erblühen und es überall nach Frühling duftet. Der Nektar von Obstblüten wie Kirsche, Pflaume und Apfel, aber auch Weide, Löwenzahn und vielem mehr, was bereits zu dieser Zeit auf den Wiesen und Feldern blüht sorgt für einen feinen, ausgewogenen Geschmack.
Was ist Frühtrachthonig?
Frühtrachthonig ist eine ausgewogene Mischung der vielfältigen Flora des Frühlings. Als Tracht bezeichnet der Imker die Bienenweide zum Zeitpunkt der Ernte. Die Frühtracht beginnt mit der Weidenblüte, erstreckt sich über die Löwenzahn- und Obstblüte bis hin zum Ende der Rapsblüte.
Frisch geerntet ist er noch flüssig und dunkler. Direkt nach dem Schleudern wird der Honig schonend durch ein Sieb gelassen um letzte Wachsreste zurückzuhalten. Nun beginnt die Kunst des Imkers, den natürlichen Kristallisationsprozess zu begleiten. Dies erfordert viel Erfahrung, denn am Ende möchte ich einen Honig erhalten, welcher feincremig und streichfähig ist. Hierfür wird er bei optimaler Temperatur mehrfach täglich gerührt. Je nach Honigsorte ist er nach einigen Tagen oder Wochen soweit, um abgefüllt zu werden. Würden ich diesen aufwendigen Prozess überspringen und den Honig flüssig ins Glas füllen, würde er grob auskristallisieren und hart.
Den Frühtrachthonig der Dadant-Imkerei Aachen gibt es je nach Verfügbarkeit in zwei unterschiedlichen Größen mit 250g und 500g Inhalt. Dies hier ist die 500g-Variante im Doodle-Designglas mit schwarzem Deckel und Gewährverschluss.
Wo meine Bienen überall gesammelt haben?
sie verraten es mir nicht
aber sie schenken uns mit ihrem Honig einen wundervollen Streifzug durch ihren Sommer
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,85 kg |
|---|---|
| Größe | 30 × 11 × 11 cm |
| Inhalt | 1x 500g Aachener Frühtrachthonig im schwarz-weißem Doodle-Designglas und schwarzem TwistOff Deckel mit BlueSeal-Frischedichtung |
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