Obstblütenhonig im Holzkästchen 2x 500g

Ideal als Geschenk für gute Freunde und Honigliebhaber, aber natürlich auch zum eigenen Verzehr 😉

Ein fruchtig-karamelliger Honig aus Nektar der ersten Blüten des Jahres. In diesem cremig gerührtem Honig findet sich der Geschmack des Frühjahres, wenn auf den Streuobstwiesen rund um Hasselholz die ersten Obstbäume erblühen und es überall nach Frühling duftet.
Der Nektar von Obstblüten wie Kirsche, Pflaume und Apfel, aber auch Weide, Löwenzahn und vielem mehr, was bereits zu dieser Zeit auf den Wiesen und Feldern blüht steckt in diesen Gläsern, das sind bis zu 6 Millionen Blütenbesuche!

Geerntet wurde diese Frühtracht in der Zeit zwischen Mai und Juli im Landschaftsschutzgebiet um den alten Gutshof am Hasselholz in Aachen. Vielleicht möchtest du ein Video der Ernte sehen? Der Link dazu findet sich auch auf jedem Glas…
Der Honig wird von Hand geschleudert und schonend durch ein Sieb gelassen um letzte Wachsreste zurückzuhalten. Dabei werden ihm keine anderen seiner wertvollen Inhaltsstoffe entzogen. Über mehrere Wochen wird er nun regelmäßig gerührt, der Imker steuert dabei den Kristallisationsprozess bis der Honig eine cremig-zarte Qualität erreicht hat. Erst dann kann der Honig in Gläser abgefüllt werden.

In dem Holzkästchen sind 2 Gläser Frühtracht-Obstblütenhonig von jeweils 500g Inhalt.